КАК СОХРАНИТЬ ПЕКИНСКУЮ КАПУСТУ НА ЗИМУ

Как сохранить пекинскую капусту на зиму? В этой статье мы расскажем вам об одном из методов долговременного хранения этого овоща. Пекинская капуста, с ее сочными зелеными листьями и хрустящими стеблями, является не только полезным, но и вкусным дополнением к различным блюдам. Однако, чтобы наслаждаться ею круглый год, необходимо правильно ее сохранить. Вперед, узнайте, как сохранить пекинскую капусту на зиму!

Подготовка пекинской капусты для хранения на зиму.

Как сохранить пекинскую капусту на зиму?

Шаг 1: Подготовка пекинской капусты

1.1. Очистите и вымойте пекинскую капусту.

1.2. Удалите увядшие или поврежденные внешние листья.

1.3. Разделите капусту на отдельные листья.

Шаг 2: Маринование

2.1. Подготовьте рассол, смешав воду и соль в соотношении 1:1.

2.2. Погружайте отдельные листья в рассол на 2-3 часа.

2.3. Отожмите капусту отлишней влаги и выложите в контейнер.

Шаг 3: Укупорка капусты

3.1. Уложите листья капусты плотно в стерилизованную банку.

3.2. Залейте капусту оставшимся рассолом, чтобы покрыть ее полностью.

3.3. Закройте банку крышкой и установите в холодильник.

Шаг 4: Хранение

4.1. Пекинская капуста будет готова к употреблению через 2-3 недели.

4.2. Храните капусту в холодильнике до 2-х месяцев.

4.3. При необходимости перед употреблением промойте листья водой.

Настоящее корейское лакомство - ким чи. Секрет кроется в рисовой муке.

Сохранение пекинской капусты на зиму – важная задача для всех, кто увлечен заготовкой овощей. Существует несколько методов, позволяющих подольше сохранить свежесть и полезные свойства капусты. Один из самых популярных способов – заморозка. Для этого необходимо нарезать капусту, предварительно ее обмыв. Затем капусту нужно отварить в кипящей воде на несколько минут, а затем сразу опустить ее в холодную воду. После этого следует высушить капусту и упаковать ее в полиэтиленовые пакеты или контейнеры. После такой процедуры она готова для замораживания и хранения в морозильной камере.

Другим способом сохранения капусты на зиму является закладка. Для этого необходимо брать только свежую, незавядшую капусту. Лучше всего использовать кочаны среднего размера. Их следует помыть и слегка подсушить. Затем кочаны укладываются в банки или другие емкости по плотности, прикрываются рассолом, который состоит из воды, соли и сахара. После этого банки перекатываются и складывают в прохладное и темное место для хранения до зимы. Таким образом, пекинская капуста сохранит свои полезные свойства и будет радовать вас всю зиму.

Как правильно хранить пекинскую капусту дома

Рецепт, от которого не могу отказаться! Уж очень Вкусный! Делаю так КАЖДЫЕ выходные и всегда мало.

Началось зачистка! Мощная ответка Р Ф - Гер мания готовится

ТАК КАПУСТУ пекинскую Вы в жизни НЕ готовили! Этот рецепт меня покорил простотой и вкусом!

🥬 Выращиваем пекинскую капусту. Как проводить сплошную уборку пекинской капусты.

Как поквасить пекинскую капусту? Китайский вариант